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中国消费者报长沙讯肖庭华 汪维 记者 余知都)进价只有0.4—0.5元/只的“三无”口罩,在网上卖出近5元/只的高价。但法网恢恢,疏而不漏。日前,湖南省常德市市场监
2.3.2 明胶添加量对酸奶品质的影响不同明胶添加量的实验结果处理方法同2.3.1,结果见图2。随着明胶添加量的增加,模糊感官得分先增大后减小,添加量为0.2%时,模糊感官得分达到最大值。当明胶添加量
反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种,其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上 2
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2.4 改性对OBDF吸附性能的影响已有研究表明DF中的多糖结构具有一定的吸附特性,能结合小肠和胃中的胆固醇,同时DF不能被人体消化吸收,因此可以降低血清胆固醇含量。如表1所示,OBDF、改性OBDF
2 结果与分析2.1 pH的变化食品的pH能反映食品的酸碱性,也是评价食品品质的一个重要指标。通过检测食品的pH,可以确保食品的品质并且能增加食品的稳定性,从而延长食品的保质期。由图1可知,使用3种不
鱿鱼,也称柔鱼,属于软体动物门,头足纲,经常成群活动于浅海中上层,垂直移动范围达百余米。鱿鱼具有生命周期短、繁殖能力强、资源丰富、营养价值高等特点,是一种高蛋白、低脂肪、深受人们喜爱的水产品。鱿鱼广泛
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中国消费者报长沙讯肖庭华 汪维 记者 余知都)进价只有0.4—0.5元/只的“三无”口罩,在网上卖出近5元/只的高价。但法网恢恢,疏而不漏。日前,湖南省常德市市场监